玄女草蘆

材料：

紫米：七分滿＝100公克
紅豆：2杯＝300公克
桂圓肉：50公克
一杯水：150公克

糖料：
蜂蜜半杯約50公克＋冰糖1杯120公克＋2號砂糖1杯半150公克＋紅糖1杯100公克

紅豆紫米粥做法

１‧紫米先挑去雜米，紅豆去不良品，再分選大小（防止熟透時間不一）。
２‧洗好「紫米」泡4小時，再加入洗好「紅豆」一起泡4小時以上。
３‧在炒鍋放入150㏄水，加入清水沖洗紫米＋紅豆，以拌炒方式，炒乾並散發淡淡豆香後熄火。
４‧在電鍋放入750㏄水，加入炒好的紫米＋紅豆，以煮飯的方式，經烹煮、悶鍋過程，兩次以上。

５‧將乾肉桂用熱水泡開。
６‧在炒鍋放入蜂蜜50公克＋冰糖25公克＋2號砂糖75公克＋紅糖25公克，一起用小火拌炒並散發淡淡糖香後熄火。
７‧將炒好糖漿拌入桂圓肉，加入1800㏄（3小瓶礦泉水）煮開後，加入已熟紫米＋紅豆，轉小火蓋鍋蓋再燜煮15-30分鐘。

※若不喜歡太糖的人，只要減少砂糖與蜂蜜的量即可。
※若不想太麻煩，在確定紫米與紅豆均熟裂後，可以將桂圓圓肉、四種糖料、所需的水直接倒入電鍋，再烹煮一次即可。