菊花枕:

 

將陰乾的菊花瓣收入枕中,可輔助治療高血壓、頭暈、失眠、眼睛紅血絲。

建議使用:大黃菊花辦,曬乾後比較有量。

 


菊花羹:

 

將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟後,加入少許冰糖,可去煩熱,利五臟,治頭暈目眩等症。


建議使用:中藥賣的杭菊,藥用菊花..同樣的香也安全。

 


菊花酒:

 

也叫“長壽酒”,由菊花加糯米、酒麴釀製而成,味道清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。


建議使用:個人不喝酒,但如以所知以前人是用鮮菊泡的,那種菊泡...就有待求證了。

 


菊花糕:

 

把菊花拌在米漿裏,蒸製成糕,或用綠豆粉與菊花製糕,有清涼去火的食療效果。


建議使用:這個可使用藥用杭菊或鮮菊皆可,香味話是藥菊比較重,鮮菊蒸過顏色易變及散..賣像差一點。

 


菊花粥:

 

將菊花與粳米同煮製粥,能清心、除煩、悅目、去燥。


建議使用:食療使用杭菊是省事也較安全。

 


菊花膏:

 

以鮮菊花加水煎熬,過濾後取藥汁並兌入煉好的蜂蜜,製成膏劑,具有疏風、清熱、明目的作用。


建議使用:多開中小朵黃菊,就是藥用菊的前身。

 


菊花護膝:

 

將菊花、陳年艾葉搗成粗碎末,裝入紗布袋中,做成護膝,可祛風除濕、消腫止痛,輔助治療各類關節炎。


建議使用:藥用杭菊。

 


菊花菜餚:

 

用菊花與豬肉、牛肉合炒,或與魚肉、雞肉合煮而成的 “菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用於輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病症。


建議使用:這道菜杭州某餐廳見過,使用淺黃色大鮮菊花瓣跟魚片略炒,是很香鮮。
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