破除十大養生迷思
每個人所需要的水都不一樣，喝多了不但無益健康，還會造成腎臟的負擔。
人體攝取的水份除了經由排汗或呼吸時排出外，仍需經由腎臟來代謝，如果水喝得太多，腎臟排水量增加，會增加腎臟的負擔，易讓腎臟功能衰竭，反而易影響腎臟的健康；而且，體內的電解質會因為被太多的水稀釋，引發電解質不平衡的危險。
很多人只注意喝水的量，卻忽略了在日常飲食中也會攝取水份，比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水份，三餐至少占了500毫升；因此，每天喝的水必須低於1600到1950毫升，否則就會飲水過量，腎臟病或心臟病患者甚至需要限水，以免危及生命。
迷思2：多吃蔬果遠離醫生？
很多人聽說多吃蔬果有益健康，或怕胖就完全拒吃肉類，只吃青菜餐或水果餐，有些人甚至一起床就喝一大杯全部由蔬菜水果打成的精力湯或麥草苗汁，其實這樣不僅無助於健康，反而有害健康。目前發現不少人因為蔬菜水果吃得太多而引發高血鉀心律不齊，甚至致命的病例。
蔬菜水果含的鉀較高、鈉比較低，對於吃得過鹹的現代人來說，可降低鈉攝取量，有助於控制血壓；許多人不知道自己腎功能已經降低，吃太多蔬菜水果造成腎臟無法及時排除鉀離子，導致心律不齊，還會有急性腎衰竭的危險。
迷思3：洗冷水澡可增加血管彈性？
老一輩的人會認為洗冷水澡可增加血管彈性，主要是因為洗冷水澡時，人體的表皮肌膚會快速收縮，接收到冷刺激的大腦會促使腎上腺素快速分泌，全身血液急速回到內臟，以為這樣可以鍛煉血管。
但專家說，這只是一種錯覺，洗冷水澡並不能增加血管彈性，而且有高血壓、糖尿病的人，最好不要洗冷水澡，因為患者的部份血管已經狹窄或產生粥狀病變，洗冷水澡反而會讓血管急速收縮而造成血管阻塞，引發心血管疾病或中風。
迷思4：白米是死亡食物？
專家表示，那是舊觀念裏的傳統白米，傳統白米因為過度精製，把所有的胚芽等營養素全都去除掉，當然會是完全沒有營養的空熱量澱粉。而現在米的種類很多，經過改良後，都儘量保留營養成份，只要洗米時別洗得太乾淨，即使是白米也含有很多營養。
迷思5：早睡早起身體好？
隨著年齡增長，與睡眠有關的褪黑激素分泌時間愈早，所以老人家會傾向早睡、早起，較符合自然生理時鐘。
年輕人(尤其是仍在發育的青少年)只要按照自己的生理時鐘作息即可；但最好不要超過晚上十一點，因為晚上十一點到凌晨一點是體內生長激素分泌時間，這時候若不睡覺，正在發育的年輕人會長不高，成年人則容易變老。
迷思6：吃鹼性食物保命？
人體各個部位的酸鹼度都不一樣，尤其口腔要負擔起食物進入體內最初步的消化過程，所以含有唾液澱粉酶、溶菌酶等激素，因此呈弱酸性；如果吃食物時口腔呈鹼性，澱粉很難初步消化成易吞的食糜團，或許會造成消化不良。
胃部更酸，由於胃要消化各種食物，所以PH值是2．0到2．5之間，如果高於這個酸鹼值，反而會消化不良；尿液也是弱酸性，鹼性太高代表含有氨，表示腎臟代謝變差。從這個角度看，無論是酸性或鹼性食物都是人體必須的，多鹼不一定多健康，但是不吃酸性食物，肯定會營養不良。
迷思7：多運動保年輕？
適度的運動確實會讓人神采奕奕，但過量運動則會出現反效果，讓人更疲憊。運動過量反而會讓體內產生過多的自由基而加速老化，運動以每天三十分鐘至六十分鐘最適宜，超過六十分鐘則會使身體的各項生理指數，像血脂、血糖等，趨向不健康。
當然，一次運動十分鐘，每天三次，也可達到每天運動一次三十分鐘約70％的效果。
迷思8：多喝牛奶為健康加分？
國人的鈣質攝取量向來不夠，多攝取鈣質有助於減少骨質流失，但是鈣質攝取太多也可能引發問題。如果吃了高鈣飲食後出現便秘，或是胃脹氣，表示鈣質攝取太多。
一次補充太多的鈣會影響體內的鐵、鋅等礦物質的吸收，也有研究發現，每天攝食3000毫克以上鈣質的男性，罹患前列腺癌的機率較常人高。血鈣太高也會引起皮癢、多尿、腎負擔加重、不規律心搏等問題。
迷思9：喝養生茶增強免疫力？
專家表示，很多人喜歡喝菊花茶、青草茶、甘草水、黃芪枸杞茶、金銀花茶等茶養生，但有些茶飲屬清熱解毒的藥性，應該是在感冒或是感染期中飲用，如平時喝太多，還會讓體質越來越虛寒。
迷思10：多纖維多健康？
纖維雖然可以促進腸胃蠕動，但由於有很多都是粗纖維的青菜，人們懶得細嚼慢嚥，便囫圇吞棗地吃進肚，這對於消化性潰瘍患者來說，很容易傷害胃腸黏膜。
另外，許多抗癌的營養素如脂溶性維生素A、D、E、硒、鋅、鈣、錳、銅等，以及可以降低“壞膽固醇”的必需脂肪酸，很容易被食物中的纖維給帶走，所以多吃高纖食物，不一定有利健康。
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