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自古以來,人們都希望過得健康,更渴望活得長壽,但生老病死,人所不免,世上絕無所謂長生不老藥,亦無靈丹妙藥可讓人健康不死,話雖如此,如何使自己健康、遠離病痛仍是許多人的夢想。「養生」就是透過後天的調養,以增強體質、抗衰老、提升抵抗力,從而達到延年益壽的目的。

中國醫學對於養生之觀點是以「順時養生」為主,在中醫古書《內經.素問》中提到:「人以天地之氣生,四時之法成」,意為人應順應四季節氣、陰陽之變化,因四季氣候變化對人體生理、病理均可產生一定的影響,故應依據不同的季節,採取不同的養生方式,如春應肝而養生、夏應心而養長 …等。由於現值春季季節,故本篇以春季養生為主。


春季養生可從飲食、生活起居、防病三方面著手。


其飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主,中藥可選用扶助正氣的補品,如山藥、大棗等;烹調食物則以清淡為宜,並應多食甜、少食酸,以補益脾胃之氣;此外,還應多吃新鮮蔬菜,如菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔、白菜、蔥、薑等,以補充各種營養素,避免發生口腔炎、口角炎等春季常見的疾病;也應多吃可溫補陽氣的食物,如大蒜、韭菜等,以順應春夏養陽的原則。


 


藥膳養生可選用「蓮子糯米粥」:


材料:蓮肉 20克、山藥25克、糯米50克、紅棗10枚。


作法:將上述材料同放入鍋內,加入適量清水同煮成粥,臨熟時加入白糖調勻即可。


功效:健脾益氣。


 


春天的起居養生保健可從睡眠、穿著二方面著手:


1.睡眠:《黃帝內經》中云:「夜臥早起,廣步於庭,披髮緩行,以使志生」,意指春天人們應當晚些入睡、早點起床,以順應自然界的生發之氣;起床後先別急著打理門面,宜穿著輕便的衣服先到戶外散散步,有達到意識、靈感生發不息的作用。


 


2.穿著:應以寬鬆舒展、柔軟保暖為主,並宜「下厚上薄」,有養陽又收陰之意。由於春季氣候多變,常出現乍暖乍涼的情形,加上風為春天之主氣,當天氣稍微轉涼、或起風時,要立即加穿衣服,以防病邪侵入人體。


此外,春天氣候由冷轉暖,當天氣開始轉暖時,許多的細菌、微生物、病毒等便隨之生長繁殖,繼而出現流行性感冒、結膜炎、肝炎、流行性腦炎、麻疹等傳染病的發生及流行。對於一般春季常見的感冒,其預防除了要多補充蛋白質、維生素 C及礦物質鋅之外,不外乎要多加休息、少出入公共場所、少吃油炸及辛辣的食物、並多喝開水。


 


在此介紹一味可預防感冒的藥膳以有緣參考:


•  百合甜杏粥:


材料:百合 30克、甜杏仁20克、白米60克。


作法:將上述三種材料洗淨後,同煮成粥。


功效:可補中益肺,有潤肺、止咳、化痰之功效。


 


俗話說:「一年之計在於春」,春季是給萬物帶來生機的季節,若能在春天做好養生之道,不僅可帶來健康、預防疾病,更是使活力充沛的好機會,故應好好把握才是。


 

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