因含有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等身分的“還原食品”，可以遏止腦血管的病變而保護前腦。哪些歸屬“還原食品”呢？專家研究以為，菠菜首當其衝。其次為韭菜、蔥、豌豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等菜蔬，核桃、花生、高興果、腰果、松子、杏仁等殼類食品，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。
護眼：紅薯
維生素Ａ素有“護眼小衛士”之稱，要是人體缺乏它，眼睛感觸感覺弱光的能力便會降低，對於黑暗環境的順應能力也會消退，緊張時容易得值班夜間守衛盲症。維生素Ａ是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也含豐富的胡蘿蔔素，能供給富厚的維生素Ａ，可以促進視力，並且常食紅薯對於皮膚有益。
護髮：海帶
說起護髮的食品，有可能你懂得許多，例如能令頭髮黝黑的黑芝麻，能令毛髮生長的新薑，或是能令頭髮閃亮的核桃等。但你懂得食品護髮的全能第一位是誰嗎？它就是海帶，營養專家以為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，並且對於頭髮的生長、津潤、亮澤也都俱備特殊功效。
護肺：番茄
英國的最新研究發明，每一星期吃番茄三次以上，可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量，與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的番茄，其中番茄紅素含量越高。
護腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉，是食品中名次第一的“美腿高手”，它所含豐厚的鉀元素，能幫忙你舒展腿部肌肉和預防腿抽筋。名次第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體接收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。
護心：深海魚
德國專家曾經公佈過這樣一組試驗證明：堅持逐日吃魚50克，可削減40%心臟病的發生，尤以吃深海魚為佳。魚裏所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能繼承天然抗凝血劑的輔佐，可減低血壓、抑制心肌的愉快性、變慢心率，從而保護心臟。
護腎：黑豆
自古黑豆就被譽為“腎之穀”，而黑豆從外表上來看，你會發現其外形與人體腎臟相仿。它們不僅味甘性平，中醫以為它還俱備補腎強身、活血利水、除毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
護胃：甘藍
甘藍是世界衛生社團推薦的最佳菜蔬之一，被譽為天然“胃菜”。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，大夫都會建議多吃甘藍。你也可以天天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍癒合的作用。
護甲：雞蛋
健康的指甲是洋紅色的，由於有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養缺乏或其它潛在症狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是得到氨基酸的良好來源。
護膚：西蘭花
它不僅營養富厚、口感絕佳，還是馳名的“抗癌兵士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有富厚的維生素Ａ、維生素Ｃ和胡蘿蔔素，能加強皮膚的抗毀傷能力、有助於保持皮膚彈性。
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