玄女草蘆

1先用家用電子鍋或電鍋，把米煮成稀飯，比例是1杯米對7杯水

2煮好之後的稀飯，米粒顆顆分明，但這還不是我們要的，這種稀飯有的人吃了會發胃酸

3把稀飯移到另一鍋於爐火上再加開火加熱，這時可以再加1~2杯冷水，移鍋的時候請小心燙手，照片是加1杯水的

4小火加熱，這時米粒還是顆顆分明，只能叫做稀飯，還不是粥

5持續小火加熱，這時鍋邊出現的小泡泡就是稀飯正在糊化的證據

6加熱過程中，別忘了要用打蛋器攪一攪，攪的越勤快，稀飯糊化的速度越快，此時的米粒已經不成形了

7原本只有鍋邊的小泡泡，現在已均勻的出現在整個鍋面，此時持續加熱，繼續攪

8一般人攪到現在，手應該酸了，但是...沒關係，米粒都已經破了，鍋面也都均勻的起小泡泡，稀飯已經快煮成粥了

9雖然圖面跟圖8有點像，但是這時的糊化程度更完整，小泡泡更細緻，流動的更慢，這時…代表粥已經煮好了

10煮好的粥會很黏，看著附著在湯匙和打蛋器上的粥就知道，而且此時應該看不到完整米粒囉

11裝碗，溫度稍低之後，整個表面會呈現一個漂亮的平面，有的像醬糊就是了

12這樣的粥雖然感覺有點黏稠，但很合適成長時嬰幼兒的替換食物，老人家或病體者食用，如以養身的說法講，很顧胃...且不礙胃ㄜ~~

後段加工

光這麼吃…說真的，是有點像吃米糊，

所以…在圖8的時候，加點瘦肉末，攪一攪以後再打1個蛋花進去，在圖9快要好的的時候，加點鹽跟香油

起鍋後加點芹菜末…..整個感覺就不一樣了~~