玄女草蘆

立冬是冬季的第一個節氣，冬是結束的意思，進入這一時節，天地萬物的活動都趨向休止，準備蟄伏過冬，所謂『冬，終也，物終藏也。』立冬之時萬物終成，所有活動終止，生物也都藏匿起來過冬。

立冬這天，北京人喜歡吃蕎麵來過節，據載：「十一月立冬日，或有食蕎麵等物，謂能益人。」配上兩碟「暴醃」就是（現醃現吃）的大白菜，蘿蔔或小黃瓜，加點香油和醋拌勻，吃起來十分爽口。

在中國大陸，冬天會流行傳染性皮膚病，稱為「疥瘡」上海人在立冬之時則有「掃疥」之舉，所謂：「立冬日，以菊花、金銀花、香草、煎湯沐浴，曰『掃疥』。」

在臺灣，「立冬」未必會感覺到非常寒冷，有時候甚至還會出現幾天的大太陽，天氣炎熱，所以有「十月小陽春」之稱，不過這裡的十月是指農曆的十月喔！

台灣處於亞熱帶，所以在農村，十月是個豐收的季節，農民們收割了黃澄澄的稻子，在田野裏堆起了一座座如金字塔般的草堆，也是螃蟹正肥的時候，所謂的「春蟳，冬螃蟹」意是指立春之後的蟳和立冬的螃蟹，肉肥蛋黃甜美可口，在立冬時分，啖蟹黃，品醇酒。

除了吃螃蟹，

「立冬」這一天，在臺灣有一個習俗，就是所謂的「補冬」。

立冬日要進補，這樣到了酷寒的冬天節氣裡，才不會怕冷。因為古人認為冬天的天氣寒冷，需要補充營養，所以你會發現街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳開始高朋滿座了。除此之外，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。

進補料理一般是四物、八珍、十全、薑母鴨、燒酒雞、麻油雞等等。此外，立冬之日，農人還會以當天的天氣來預測來年是否豐收，語云：『立冬先封地，風雨受人忌』，立冬當天若有風有雨，那麼來年可能就要歉收了。