在《黃帝內經》中提到:「夜臥早起,廣步於庭,披髮緩行,以使志生。」
這意謂著春天應稍晚一點入睡,早點起床,以順應自然界的生發之氣,但也不要超過晚上11點。


 


穿著宜寬鬆舒適


春天氣候變化甚大,時常出現乍暖乍涼的情況,因此建議穿著寬鬆舒適,材質柔軟保暖,熱時也不要馬上卸下衣物以免著涼,當天氣稍微轉涼時,要立即加穿衣服。
尤其是老年人的氣較弱,容易受風寒,更要特別注意保暖,尤其是背部,更要注意不要吹到冷風。


 


多接近綠色植物


接近綠色植物有益健康,若能常處於靜謐、芬芳、優美的綠色環境中,人體皮膚溫度可降低至1~2.2度,脈搏每分鐘減少4~8次,血流會變緩慢、呼吸均勻、心情疏暢,對患有心、腦血管疾病、呼吸道疾病、高血壓及神經衰弱等疾病有良好的輔助治療作用。



此外,綠色植物可吸收滯留在空氣中的大量塵埃,過濾、吸收放射性物質,還可淨化空氣、消除環境中的噪音;多看綠色植物也有益視力及消除眼睛疲勞。
住在城市公寓或大廈的民眾,可利用有限空間多種植綠色植物,既可美化環境,又對人體健康有好處。


 


春季的飲食養生要點在於攝取清淡、溫補為主,另外也要多吃蔬菜,春天常見發生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症及皮膚病,這是因為冬天普遍維生素及多種微量元素攝取不足,因此多吃新鮮蔬菜可以補充回來,像菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔、白菜、薑、蔥等都很不錯。


 


溫補食物


大蒜


蒜中有植物殺菌素,有很強的殺菌能力,對於細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎及扁桃腺炎等有明顯的療效,還可促進新陳代謝、增進食慾、預防動脈硬化和高血壓。


 


韭菜


古代醫家李時珍曾說:「韭葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也。」所謂肝菜是指韭菜對肝的功能有益,春天多吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。


 


牡蠣


牡蠣入肝腎兩經,有滋陰養血、消除煩熱、失眠症狀功能,建議烹調時加上適當的薑和醋,牡蠣所含的多元不飽和脂肪酸也能預防脂肪肝。


 


芹菜


芹菜可平肝清熱、發汗解熱,改善高血壓、通血路。中醫看芹 菜對肝的好處為:置肝陽頭暈,面紅目赤,頭重腳輕,步行飄搖 等。


 


補益食物


山藥


味甘性溫,有健脾、補肺、固腎、益精之功效,可治療脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、遺精、帶下、小便頻數、食慾不振、身體虛弱等。春天多吃山藥目的有二,一能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;二能補腎益精,可提升人體陽氣,亦可增強人體之抵抗力。


 


大棗


味甘性溫,尤其適宜春天食用,有補脾胃、益氣生津、解藥毒等功效,還可治脾虛食少、氣血津液不足等病。


 


簡單藥饍&飲品推薦


肝所對應的五色為青,因此,養肝應要多吃綠色食物,以促進肝氣循環、代謝,有利於消除疲勞、防範肝病。以下介紹幾道簡單食療,讓您隨時都能補肝,也提供茶飲讓您簡單養生。


 





































雙耳粥



材料



黑木耳30公克、白木耳30公克、紅棗5枚、白米80公克。



作法



將上述材料洗淨後,加入鍋內燉煮成粥,再加入適量冰糖即可。



功效



滋陰養肝。



豬肝菠菜湯



材料



菠菜50公克、豬肝25公克,鹽、酒、醋以及太白粉適量。



作法



菠菜去黃葉洗淨,豬乾洗淨、切片,用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用,放入500C.C.的水,加調味料,水滾後先放菠菜,倒入豬肝片,繼續燒開約2分鐘,加蔥即可。



功效



疏肝明目、補血通脈,是調養肝病首選。



蛤蜊蒸薑



材料



蛤蜊1斤、薑50公克、鹽。



作法



蛤蜊吐沙吐淨,將蛤蜊、薑加水800C.C.蒸煮,加一點點鹽調味,蒸好喝湯即可。



功效



清肝利濕、滋陰。



 


茶飲





































柴胡疏肝飲



材料



柴胡、香附子、白芍、生麥芽、枳殼、川芎、甘草各30公克。



作法



將上述藥材放入鍋中,加入3 0 0 C . C .的水熬煮至100C.C.,去渣取湯,加入適量冰糖服用。



功效



疏肝解鬱、理氣寬中。



三花清肝茶



材料



菊花、金銀花、茉莉花各1公克



作法



將所有材料一起沖熱開水500C.C.,當茶飲用。



功效



改善口苦咽乾症狀。



茵陳舒肝湯



材料



茵陳舒肝湯



作法



將所有材料同時放一起,加水適量,煮至2碗半,分三餐飲用。



功效



舒肝、利濕熱,預防肝炎。



 


 

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