玄女草蘆

　　冬天的主氣是寒，寒性凝滯會使血液循環不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足，就會帶來一系列的不適反應。

　　『通常而言，陽虛、血虛和氣虛的人會有比較明顯的感覺。但從防病角度來看，男女老少都可能因血液循環減弱受到影響，像頻繁感冒、月經不調、胃脹胃痛、心腦血管疾病發作等。所以，養血活血是適宜大眾的冬季養生之道。』

　　血液循環不好有隱懮

　　氣溫很低時，人們最先感到的就是手腳冰冷。這個現象很好理解，天氣冷了，人體血管收縮，血液回流能力減弱，就會使得手腳特別是指尖部分血液循環不暢，對此大家都不會很在意。但是，看問題光看表面還不行，除了手腳冰冷，還有很多問題會因血液循環不暢產生，切莫忽視了其中的隱懮。

　　廣州中醫藥大學附屬第一醫院體檢中心主任陳瑞芳教授說，中醫認為『氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開』。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季『寒邪』傷及陽氣，身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒，尤以兒童老人多見。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經脈不通，身體器官得不到血液的營養，疼痛則隨之而來。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關，但常常被人所忽視。

　　養血活血首重食療

　　陳瑞芳說，羊肉能大補氣血，而且溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。以下養血湯方可供參考(應該強調的是，凡陰虛火旺，體質偏熱者不宜服用)———

　　★當歸生姜羊肉湯

　　用料：羊肉500克、當歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗淨後再用生姜爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

　　此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

★高麗參田七燉豬蹄掌

　　用料：高麗參15克、田七10克、豬蹄掌(也可換成雞或瘦肉)50克。隔水燉一小時。此湯有補氣、活血、通絡的功效，適用於高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。

　　★阿膠蜜棗燉雞

　　用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。

　　此湯有補血養血安神的功效，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

　　★黨參杞子紅棗燉雞

　　用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。

　　此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

　　兒童『脾常不足』，脾主運化，與氣血關系密切，氣血不足則運化不好，進而肺衛功能差，即呼吸道和皮膚外表抵抗力弱，容易發生感冒。陳瑞芳建議用太子參6-10克、瘦肉100克，加水煮半小時，給孩子喝湯吃肉，能大大提高抵抗力;還可用獨腳金5-10克加水煮半小時，去藥渣後再把獨腳金水和雞腎50克一起煮20分鍾，給孩子喝湯，能起到健脾、促進氣血運行的作用。

　　運動輔助不可少

　　食療進補固然好，但若吃進去的營養得不到很好的吸收，體內的垃圾不能順暢排出體外，食療的效果會大打折扣。陳瑞芳說，運動能促進氣血通暢，通則不痛，疼痛則得以緩解。同時，身體各個器官的功能也會更好地發揮。譬如肺的『吐故納新』、大腸蠕動及皮膚毛孔排汗，這些都是人體排泄的重要管道，運動後管道通暢，排泄加快，體內垃圾排出體外越快越多。此外，運動也能促進脾胃的運化功能，使身體保持平衡的狀態。