玄女草蘆

夏季是各類水果競相上市的季節，西瓜、桃、李、梨、荔枝、龍眼、香蕉、還有葡萄、柚、蘋果等應時果品琳瑯滿目、繽紛異常，在酷熱的夏季品嘗著清爽可口的水果，清夏清暑，不能不說是一種享受。但中醫認為，人的體質分為寒、熱、虛、實，水果也有水果的性質，進入體內後，也會產生“寒、熱、溫、冷、平”的作用，因此，面對目不暇接的誘人水果，若是不加選擇地吃，可能會讓人不舒服，甚至吃壞肚子。

先了解自己的體質

中醫學將人的體質分為寒、熱兩種。熱體質的人，產熱能量增加，導致交感神經較興奮，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口乾舌燥，喜歡喝冷飲，進入冷氣房就倍感舒適。而寒體質的人，產熱能量降低，導致副交感神經興奮，代謝率下降，也由於體內產熱量減少，所以手足較冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，也愛喝熱茶。

再了解水果的屬性

中醫認為，食物屬性有“四氣”，水果屬性和體質有著密切的關係，食物進入體內後，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，屬“平”性。因此，每種水果如果進入了人體，也就有它的“個性”。中醫更強調均衡、陰陽調和，體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人，自然要多吃溫熱性的食物，吃水果時應遵循此原則。同時，地形、氣候也會影響生理與飲食，比如亞熱帶地區，仲夏暑熱難當，受天熱、地暑的影響，人們常發生頭痛、身熱、口渴、心煩等現象，為了達到均衡，最好選擇吃些寒涼性的食物。

中醫所稱的熱性水果，指的是熱量高、糖分高的水果。這些水果吃下後，肝糖合成增加、胰島素與升糖激素比例上升，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。相反地，熱量密度低、富含纖維，糖分少的水果，就屬於寒性，這樣的水果吃下去纖維和水分會佔據胃腸空間，讓人吃不下其他營養的食物，人吃多了就沒體力，也愈來愈怕冷、虛弱。身體營養素足夠的人，不管吃哪類水果，只要不過量，應該都不會有大礙。一旦身體狀況不理想，如體內熱量較不足的虛、寒體質，吃涼性水果就會感到極不舒服，甚至吃壞肚子。

科學選擇飽口福

不同體質的人應根據自身體質類型選擇水果，既飽口福，又益身體。腸胃不好的，最好是選擇“溫和”一點的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。不過，中醫辨證上，虛寒體質以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或者“胃寒”，也就是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃，有人卻碰都碰不得，因為一吃就過敏、皮膚瘙癢。醫生指出，芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏，理論上芒果屬於“發物”，有感染性疾病、皮膚病、發炎症狀的人，吃“發物”就會誘發疾病或者病性加重。不過，歸類起來，芒果果肉屬於涼性，有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用，對於容易暈車、暈船的人，能解除不適感。 水果味美，不可亂吃，要充分了解自己的身體狀況，對症吃水果，才能吃得沒負擔、沒不適。飲食均衡不僅要注意“質”，也要在乎“量”，任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體也會受不了。瓜果類由於水分多，吃多了會衝炎胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼等吃多了都容易上火、燥熱。因此，在炎熱的夏天裏，水果應適可而止，切勿過量。