養身湯品…狗尾草雞….. @ 玄女草蘆

養身湯品…狗尾草雞…..

今天在市場看到有老婆婆在賣狗尾草…她給我一張使用說明…覺得好像不錯…就跟她買一包回來煮煮看…..

在所知，會吃這個大多是在小朋友要轉大人或有發生成長痛時，還是發育不良幫助發育成長…跟紅骨九層塔有相似的功效，其他…….以下是網路上找到的資料…好像全包了ㄜ~~~真強~~

狗尾草~~~「轉骨」開胃藥膳

通天草，又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶，但是最通俗的名稱還是狗尾草，因這種多年生宿根性木質草本植物，夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗，顧名思義而知其名。

　　狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。

　　「狗尾雞」以外，還有「狗尾水雞」（田蛙）、「狗尾豬腳」，都是除蟲顧胃、治小兒發育不良的食補佳餚，而民間所謂「囝仔轉骨」，其實也是因狗尾草的健胃除蟲去疳積功能，尤其在早期尚無驅蟲西藥時，狗尾草即為驅蟲至寶，豬小腸燉狗尾草，為最原始的小兒驅蟲良方，不過如加上使君子燉服，功效更佳。

　　因其健胃、治胃痛胃炎功能，可與桂根、梅根、橄欖根、棗根等數種，或二、三種合用，以半酒水燉雞服用，胃寒陰虛者，以烏骨雞為佳。

　　洗痔瘡和腫瘡，最好加大飛揚草、射干、紫花酢醬草、側柏、山茼蒿、白刺莧等水煮後，經常清洗患部。

　　狗尾草加鳳尾草、赤查某、白鶴靈芝、甜珠草、茅根等，當降火解毒清肝茶，不必加糖，都非常香甜可口，為最佳保健飲料。

　　而狐狸尾「萬綠叢中一條紅」的特殊造型，不但很酷，而且花色有的紫紅、有的暗紅，耀眼奪目，也可做為園藝觀賞盆栽植物。

以上資料來源…台灣日報「台灣風情版」祖傳秘方

怎麼煮…

1.老人家教的…..

將買回來切好的狗尾草洗乾淨，先加水放入鍋子煮2~2.5小時，於後看你喜歡用雞還是排骨，大骨，也可以用魚，田雞(青蛙)都可以….再一起煮半小時到一小時就可以了…..

注意

老人家說加一點米酒一起煮會更香…只是我們不碰酒…這在個人喜歡~~~

不過…..如果有心臟病，高血壓，腎臟病，中風等症狀者…不可以加酒ㄜ~~這要注意~~

這在生理期或淮孕都可以吃，坐月子的…更好~~

2. 轉大人的食補…小朋友吃

材料：老雄鴨1/4隻　含殼草要紅骨的4兩　狗尾草5兩　九層塔頭3兩（乾貨1.5兩）老薑4兩　料理米酒300cc　　

做法：
材料洗淨鴨子川燙加酒大火煮開改小火燉3小時。

3.素食的…

狗尾草補湯
材料：
狗尾草 6兩素肉 1/2條薑 1塊枸杞 1兩乾香菇 3朵調味料：
鹽1匙、昆布粉1匙、芝麻油1匙
做法：
1.狗尾草洗淨切段、素肉切塊、薑拍碎、乾香菇泡開後切塊、枸杞洗淨。
2.先將狗尾草和薑用2000c.c的水，以中火煮20分鐘。
3.加入素肉、香菇、調味料一起煮開，最後加入枸杞、芝麻油即可。
狗尾草補湯特色
*虛補氣、強壯體格、預防感冒
*調理女性生理期前後補身
*助失眠

4.轉骨狗尾雞臺北市立中醫醫院老年醫學科陳朝宗醫生

材料：

陳皮二錢、黃耆三錢、黨參三錢、甘草三錢、紅棗三錢、枸杞三錢、大金英二錢、小金英二錢、菟絲子三錢、狗尾草4兩、米酒適量、雞1/2隻、鹽適量
女生可再加當歸二錢、熟地三錢、旱連草三錢、川芎二錢
男生可再加杜仲三錢、續斷三錢、含殼草五錢、鎖陽三錢
作法：
狗尾草1500cc先煮半小時，熬成湯汁。加入所有中藥材、米酒、雞，燉約20~30分，起鍋前再加鹽調味即可
功效：
◎適用於無特殊疾病以及體質狀況下之男女青春期發育的補益方。
◎陳皮、黃耆、黨參、甘草、紅棗具有健脾作用。
◎大小金英、菟絲子、枸杞有益腎作用,女生若要加強補血可再加當歸、熟地、旱連草、川芎等藥材,男生若要加強補腎可再加杜仲、續斷、鎖陽等藥材
◎含殼草為清熱利濕，具有消腫解毒、活血強壯作用
服法：
每週一劑，共服六至八劑，女孩每遇經期則停服。忌食冰涼食物