玄女草蘆

■ 養生寶鑒：

入秋之後天氣漸涼，氣候乾燥，燥邪最易傷耗人體津液，造成陰津虧虛。中醫認為，肺與秋氣相應，肺主氣而司呼吸，與外界大氣相通，肺又外合皮毛，開竅于鼻，故燥邪傷人，多從口鼻或皮毛而入，從而出現幹咳少痰，或痰液膠黏難咳，以及喘息胸痛等症。

此時在飲食上應多吃潤肺生津、養陰清燥的食品，如梨具有生津清熱，止咳化痰的作用，還能幫助解酒；紅棗性味甘平，可潤心肺，益氣補血，健脾和胃，胃腸道功能不佳或者消化吸收功能不好的時候適合常吃些紅棗。

辛辣食品多食易上火、便秘，還會傷肺，因此像烤羊肉串、花椒等建議少吃，便秘的人還應少吃酸性水果，如楊梅、李子，以免加重便秘。

■ 食品宜與忌：

宜：梨、紅棗、燕麥

不宜：烤羊肉串、花椒、楊梅

■ 藥膳佳肴：燕麥雪梨糯米粥

[做法]大雪花梨1個洗凈，去核切塊，紅棗4個、枸杞10枚洗凈備用；燕麥片、糯米各80克洗凈後用水浸泡約1個小時；將燕麥、糯米、紅棗放入鍋內加水適量，大火煮開後改小火煮至將熟，放入梨塊、枸杞煮熟，食用時可加入少量蜂蜜調味。

[食補指南]燕麥可補虛、止汗，預防動脈硬化、高血壓等病，枸杞可補精氣、堅筋骨、滋肝腎，增強身體免疫力。此粥口味清香甜美，營養均衡，為初秋養生佳品。